Tarte Tropézienne არის ტრადიციული დესერტი სენ-ტროპედან, რომელსაც აქვს მომხიბლავი ისტორია და დიდი პოპულარობა. აქ არის რამდენიმე ინფორმაცია და ანეკდოტი ტარტე ტროპეზიენის შესახებ:Tarte Tropézienne შეიქმნა 1950-იან წლებში პოლონელი საკონდიტრო მზარეულის ალექსანდრე მიცკის მიერ. მეორე მსოფლიო ომის დროს პოლონეთის დატოვების შემდეგ მიკა დასახლდა სენ-ტროპეში და გახსნა საკონდიტრო მაღაზია. სწორედ ამ საკონდიტრო მაღაზიაში შეიქმნა Tarte Tropézienne-ის ორიგინალური რეცეპტი.Tarte Tropézienne-ის ორიგინალური რეცეპტი ალექსანდრე მიკას ოჯახის კარგად შენახული საიდუმლოა. ნამცხვარი შედგება ტკბილი და რბილი ცომის ძირისგან, რომელიც ჰორიზონტალურად არის გაჭრილი და ივსება ფორთოხლის ყვავილის არომატიზირებული კრემით. ზედაპირი დაფქულია შაქრის პურით.საინტერესოა სახელის „Tarte Tropézienne“ წარმოშობა. როდესაც ალექსანდრე მიკამ შექმნა ეს ტორტი, გადაწყვიტა დაერქვა მას "La Tarte de Saint-Tropez", მაგრამ 60-იან წლებში ცნობილმა ფრანგმა მსახიობმა ბრიჯიტ ბარდომ შემოგვთავაზა სახელი "Tarte Tropézienne". ბარდო სენ-ტროპეში იმყოფებოდა ფილმის „ძალადობრივი ზაფხულის“ გადაღებებზე და მოიხიბლა ტორტით. იმის გამო, რომ სახელი "Tarte de Saint-Tropez" ცოტა ტრივიალური ჩანდა, ბარდომ შესთავაზა მას "Tarte Tropézienne" დაერქვა და ასე გავრცელდა და გამყარდა სახელი.ტარტე ტროპეზიენმა პოპულარობა მოიპოვა ბრიჯიტ ბარდოსთან ასოცირებისა და ამ ტორტისადმი მისი სიყვარულის გამო. ის მალე გახდა სენ-ტროპეს ხატი და ორიგინალური რეცეპტი გადაეცა თაობებს. დღეს ბევრი დაწესებულება სენ-ტროპეში და მის ფარგლებს გარეთ სთავაზობს Tarte Tropézienne-ს თავიანთ მენიუში.Tarte Tropézienne გახდა კლასიკური საზაფხულო დესერტი, რომელიც უყვარდა თავისი დელიკატესითა და დახვეწილი გემოთი. ეს არის შესანიშნავი ტკბილეული, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ყავის შესვენების დროს ან დესერტად ჭამის შემდეგ. მისი რბილი ტექსტურა, სურნელოვანი კრემი და შაქრის ფხვნილი მას დაუძლეველს ხდის.Tarte Tropézienne გახდა სენ-ტროპეს სიმბოლო, რომელიც დაკავშირებულია ამ მომხიბლავი ზღვისპირა კურორტის ელეგანტურობასა და მომხიბვლელობასთან. ეს არის დესერტი, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ სენ-ტროპეში ვიზიტის დროს, ნამდვილი კერძი, რომელიც აღნიშნავს ქალაქის კულინარიულ ტრადიციას.
