კაჩოპო არის ასტურიული მომზადება, მისი სამზარეულოს ძირითადი კერძი, რომელიც მთელი თავისი გეოგრაფიით მდიდარია, მაგრამ, რადგან ეს ძალიან კარგია, შეძლო ინტერნაციონალიზაცია, მისი საზღვრების დატოვება, ათასი და ერთი ნიუანსისა და ვარიანტის შეძენა. არსებობს cachopo მექსიკაში, კანადაში, ამერიკის შეერთებულ შტატებში, მადრიდში, რომში, ლონდონში ან ბერლინში. მიუხედავად ამისა, ნამდვილი cachopo, grandón, ნამდვილი ერთი, რომელთანაც თქვენ "fartas", აგრძელებს მსახურობდა ასტურიაში, მისი რესტორნები და chigres. საზრდოობს იდენტობის კულტურის გარშემო " სახლი საკვები."ასტურიელისთვის არაფერია უფრო დამამცირებელი, რომ კაჩოპოს შედარება სან ჯაკობოსთან ან კორდონის ბლეუსთან.
