ბერძნულ კოლონიზაციამდე ხანებში, ეტნას ჩრდილოეთ კალთაზე მდებარე მოიო კრატერის ამოფრქვევამ წარმოქმნა უზარმაზარი ლავის ნაკადი, რომელიც ზღვამდე მიაღწია და ჩამოაყალიბა კაპო შისო; დროთა განმავლობაში მდინარე შემოიჭრა ამ დინებაში, ამოთხარა ღრმა და თვალწარმტაცი ჭრილი და გაათავისუფლა თავისი კურსის ბოლოს ორი მაღალი ბაზალტის კედელი: ალკანტარას ხეობა. იქამდე მისვლა შესაძლებელია ფეხით ან ლიფტით და მდინარის კალაპოტის გადაკვეთა შესაძლებელია ადგილზე 150 მ მონაკვეთის გაქირავებით რეზინის ჩექმებით. ხეობა მდინარე ალკანტარას პარკის ერთ-ერთი ყველაზე მომხიბვლელი ადგილია.
