ബാർബഡോസിന്റെ ആദ്യകാല കുടിയേറ്റക്കാരായ അരവാക്കുകളാണ് ദ്വീപിലേക്ക് ആദ്യമായി കസവ കൊണ്ടുവന്നത്, അന്നുമുതൽ, അതിന്റെ ഉപയോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് സാധ്യതകൾ അനന്തമാണ്.അത്തരം ഒരു ഉപയോഗമാണ് കസവ പോൺ. എന്നാൽ എന്താണ് കസവ പോൺ? മധുരവും നനവുള്ളതും മോണയുള്ളതുമായ ഈ ട്രീറ്റിന് ചുറ്റും കൗതുകത്തിന്റെ അന്തരീക്ഷം ഉള്ളതിനാൽ ദ്വീപിലെ നിരവധി സന്ദർശകർ ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യമാണിത്.മരച്ചീനി, മത്തങ്ങ, മധുരക്കിഴങ്ങ്, തേങ്ങ, പഞ്ചസാര, ജാതിക്ക, വെണ്ണ, പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് പ്രധാനമായും കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കസവ പോൺ നിർമ്മിക്കുന്നത്.
