ಮಾವಿನ ರಾಣಿ, ಕೇಸರ್, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾವಿನ ತಳಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತದ ಗುಜರಾತ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಸರ್ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ಕೇಸರ್ ಮಾವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅವುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ. ಕೇಸರ್ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವು ಕೋಣೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.ಈ ಮಾವುಗಳು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಸರ್ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾವಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾವಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅವುಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಸರ್ ಮಾವುಗಳು ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ (ಜಿಐ) ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ, ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅವು ಬೆಳೆದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
