Bicerin ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಲ್ಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ರಿಂದ ಟುರಿನ್ ಎಂದು ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ ಗಾಜಿನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೀಡ್ಮಾಂಟೀಸ್ ಪದ "bicerin" (ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ). ಇದು ಪಡೆದ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಾಲು andby ಒಂದು ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಹೊಂದಿದೆ ಒಂದು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಒಂದು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ.ಪ್ರಕಾರ ಕೆಲವು ವಿದ್ವಾಂಸರು, ಸೂತ್ರ bicerin ಲಿಂಕ್ ಇದೆ homonymous ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಥಳ "ಎಂಬ Caffè ಅಲ್ Bicerin" ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು bicerin ರಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ ಇದು ಟುರಿನ್ ಪಿಯಾಝಾ ಡೆಲ್ಲಾ Consolata. ಪ್ರಕಾರ ಇತರರು, bicerin ಎಂದು ಸೃಷ್ಟಿಸಲಾಗಿದೆ ರಿಂದ ಆರಂಭಿಕ ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ನಕಲಿಸಿ ಫ್ಲೋರಿಯೋ ಕೆಫೆ contrada ಡಿ Po, ಟುರಿನ್. 1800 ರಲ್ಲಿ, bicerin ಆಗಿತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಟುರಿನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು. ಯಾರಾದರೂ ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "bicerin' ಡಿ ಕೆವೊರ್" ಏಕೆಂದರೆ ರಾಜನೀತಿಜ್ಞ ಆಗಿತ್ತು ದಿನಂಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಹಕ ಇದು. ಹಲವಾರು ಕವಿಗಳು, ಸಂಗೀತಗಾರರು ಮತ್ತು ಬರಹಗಾರರು ಮೆಚ್ಚುಗೆ bicerin ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೆ Dumas ಯಾರು ಟುರಿನ್ 1852 ರಲ್ಲಿ.
