ಈ ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಪೂರ್ವದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ, ಕೀ ಲೈಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಹಳದಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಕೀ ಲೈಮ್ಗಳು, ಇದರ ಆಮ್ಲೀಯ ರಸವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಂದರೆ ಪೈ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ, ಹಸಿರು ಅಲ್ಲ. ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ನೀವು ಹೋದಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಮೆನು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ: ಕ್ರಸ್ಟ್ ಫ್ಲಾಕಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಆಗಿರಬಹುದು; ತುಂಬುವುದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಮಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ; ಅಗ್ರ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೂ, ಯಾವುದೇ ಫ್ಲೋರಿಡಾ ರಜೆಯಲ್ಲಿ ಸನ್ಶೈನ್ ಸ್ಟೇಟ್ನ ಅಧಿಕೃತ ಪೈ (ಹೌದು, ಶಾಸನವನ್ನು 2006 ರಲ್ಲಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಯಿತು) ಮಾದರಿ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
