ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ನ ಮೊದಲ ವಸಾಹತುಗಾರರಾದ ಅರಾವಾಕ್ಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಸಾವವನ್ನು ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಿಂದಲೂ, ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ.ಅಂತಹ ಒಂದು ಬಳಕೆ ಕಸಾವ ಪೋನ್. ಆದರೆ ಮರಗೆಣಸು ಪೋನ್ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಹಿ, ತೇವ ಮತ್ತು ಅಂಟಂಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಟ್ರೀಟ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಕುತೂಹಲದ ಗಾಳಿ ಇರುವುದರಿಂದ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದು.ಕಸಾವ ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಸವಾ ಬೇರು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
