Ciuiga Del Banale ఒక రుచికరమైన ట్రెటినో సలామీ యొక్క విలక్షణ శరదృతువు సీజన్. It is made by కండరముల పిసుకుట / పట్టుట పంది తో ఉడికించిన టర్నిప్లు లో ఒక పెద్ద soapstone లేదా అల్యూమినియం pot (అని ఒక కుండ) మరియు అప్పుడు జాగ్రత్తగా పిసుకు బయటకు తొలగించు as much water as possible. తదుపరి, టర్నిప్లు చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు మృదు పంది కలిపి: టర్నిప్లు గురించి 40 కిలోగ్రాముల నేల 60 ఉపయోగిస్తారు.అన్ని కిలోగ్రాముల గా నయమవుతుంది.ఈ సమయంలో, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించబడ్డాయి. చివరి ఆపరేషన్ ఉంటుంది. ఆ డౌ పొందిన భలే భలే మగాడివోయ్'. అని పిలవబడే గట్ దేశస్థులు, పొందిన ఇది నుండి చివరి భాగం యొక్క పురీషనాళం యొక్క పంది. ఈ విధానం పూర్తయ్యాక, ధూమపానం నిర్వహిస్తుంది, ఇది గురించి ఉంటుంది 8 రోజులు. Ciuiga Del Banale కోసం చాలా ముఖ్యమైనది, దాని సుగంధ గమనికలు మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచి ప్రదానం by smoking. ఇది మసాలా మాత్రమే 3 రోజుల తర్వాత కూడా సేవించాలి చేయవచ్చు. ఈ సాధారణ ట్రెటినో సలామీ, మేము గుర్తు, has been included among the సంప్రదాయ ఇటాలియన్ agri-food products (పాట్) మరియు పొందిన గుర్తింపు రు కోర్ పునర్నిర్మాణ, ఉండడానికి Slow Food.
