Fava ' ngreccia: మేము తిరిగి పల్లె, with one of the most మోటైన మరియు పేద వంటకాలు మార్చె సంప్రదాయం. ది. మే లో తాజా వినియోగిస్తారు ఇది బీన్, దాని సంరక్షణ పొడిగించేందుకు ఎండిన. నీటిలో ఉంచారు తర్వాత, అది ఉప్పు నీరు పుష్కలంగా ఉడికించి ఉంటుంది: పప్పుదినుసులు న వంట తర్వాత కనిపించే ముడుతలతో తయారీ పేరు ఇవ్వాలని. పదం "'ngreccia "అంటే నిజానికి" ముడతలు-ఈ సమయంలో బీన్స్ ఉన్నాయి రుచికోసం ఒక బీట్ ఆంకోవీస్, కాపెర్లు, చమురు మరియు పార్స్లీ. డిష్ రౌండ్ రుచి వైపు డిష్ పరిగణించవచ్చు, కాని గతంలో ఇది శీతాకాలంలో ప్రధాన భోజనం, గాని మాంసం లేదా ఇతర కూరగాయలు సంఖ్య సమృద్ధి ఉన్నప్పుడు.
