Caffè Confetteria Al Bicerin 1793 నుండి తెరిచి ఉంది మరియు ఇది టురిన్ యొక్క చారిత్రాత్మక కేఫ్లలో భాగం.ఈ చారిత్రాత్మక టురిన్ కేఫ్, కామిల్లో బెన్సో కాంటే డి కావూర్చే ఇష్టపడేది, దాని ప్రత్యేకత కోసం తార్కికంగా ప్రసిద్ధి చెందింది: ప్రసిద్ధ బిసెరిన్. కాఫీ, చాక్లెట్ మరియు మిల్క్ క్రీమ్ ఆధారంగా ఒక సాధారణ టురిన్ హాట్ డ్రింక్, రెస్టారెంట్ (అసూయతో) అసలు వంటకాన్ని కలిగి ఉంటుంది.ఉంబెర్టో ఎకో ది ప్రేగ్ స్మశానవాటికలో చాలా బాగా వివరించాడు:"... నేను ఆ సమయంలో టురిన్ యొక్క పురాణ ప్రదేశాలలో ఒకదాని వరకు వెళ్ళాను. జెస్యూట్ వలె దుస్తులు ధరించి, నేను రేకెత్తించిన ఆశ్చర్యాన్ని దురుద్దేశంతో ఆస్వాదిస్తూ, ఆ గ్లాసును, వాసనను పొందడానికి కన్సోలాటా సమీపంలోని కెఫే అల్ బిసెరిన్కి వెళ్లాను. పాలు, కోకో, కాఫీ మరియు ఇతర సువాసనలు ఆ మకరందం గురించి అంతా తెలుసుకున్నారు... బయటి ఇనుప చట్రం, పక్కల అడ్వర్టైజింగ్ ప్యానెల్లు, తారాగణంలోని నిలువు వరుసలు మరియు క్యాపిటల్లు, అద్దాలు మరియు పాలరాతి బల్లలతో అలంకరించబడిన అంతర్గత చెక్క బోయిసరీలు, కుండీలను పొడుచుకు వచ్చిన కౌంటర్తో ఆ వాతావరణంలోని ఆనందం బాదం సువాసన, నలభై రకాల చక్కెర కలిపిన బాదం పప్పులు... ముఖ్యంగా ఆదివారాల్లో నన్ను నేను గమనించుకోవడం నాకు చాలా ఇష్టం, ఎందుకంటే ఈ పానీయం ఉపవాసం కోసం ఉపవాసం ఉండి, కన్సోలాటాను విడిచిపెట్టినప్పుడు ఓదార్పుని కోరింది - మరియు బైసెరిన్ కోరింది లెంటెన్ ఉపవాసం తర్వాత వేడి కోకో ఆహారంగా పరిగణించబడదు. కపటులు. కానీ, కాఫీ మరియు చాక్లెట్ల ఆనందాలతో పాటు, నాకు మరొకరు కనిపించడం సంతృప్తిని ఇచ్చింది: నేను నిజంగా ఎవరో తెలియదు అనే వాస్తవం నాకు ఉన్నతమైన భావాన్ని ఇచ్చింది. నాకు ఒక రహస్యం ఉంది."
