"பேசோ வழியாக போர்கோ டி" 600 க்கும் மேற்பட்ட கல் பாதாள அறைகளின் பாறை குடியேற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது பாறையில் செதுக்கப்பட்ட குகைகளைக் கொண்டுள்ளது. பழமையானது அநேகமாக இடைக்காலத்தின் பிற்பகுதியைச் சேர்ந்தது மற்றும் சான் சக்கரியாஸின் மடத்தின் லாராவாக எழுகிறது, அதன் எச்சங்கள் மேலே உள்ள மலைகளில் உள்ளன. உண்மையில், பேச்சஸ் வழியாக பண்டைய சான்றுகளில் க்ரோட்டி-செலே என்ற பெயரில் தோன்றுகிறது, இந்த பழைய கட்டிடங்கள் ஆன்மீக பின்வாங்கலுக்காக துறவிகளால் பயன்படுத்தப்பட்டிருக்கலாம் என்பதற்கு சாட்சியமளிக்கிறது. இந்த தோற்றம் இன்றைய இடப்பெயர்ச்சியால் சாட்சியமளிக்கப்படுகிறது: வயா பேச்சஸ் ரோமானிய தெய்வத்தை குறிக்கவில்லை, ஆனால் புனித சபாவின் பாலஸ்தீன துறவி பின்பற்றுபவர் புனித பேச்சஸ், கி. பி 700 இன் இறுதியில் முஸ்லிம்களால் தலை துண்டிக்கப்பட்டு இறந்தார்.. துறவிகளை அடுத்து பல நூற்றாண்டுகளாக, சாகுபடி விரிவுபடுத்தப்பட்டுள்ளது, இது பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான ஒயின் பாரம்பரியத்திற்கு வழிவகுத்தது, இதில் குகைகள்-வயா பேக்கோவின் செல்கள் மதுவைப் பாதுகாக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சான் கிரிகோரியோ மேக்னோவின் குகைகள், ஒரு மலையில் கிடக்கின்றன, தொடர்ச்சியான மொட்டை மாடிகளில் நீண்டுள்ளன, அவை டஜன் கணக்கான சந்துகளுக்கு உயிர் கொடுக்கின்றன, அவற்றில் பலவற்றை மட்டுமே நடக்க முடியும். பல ஒயின் ஆலைகள் அவற்றின் அசல் கட்டமைப்பைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, அவை கையால் செதுக்கப்பட்ட கல் சுவர்கள் மற்றும் க்ரோட்டோனுக்குள் செல்லும் ஒரு படிக்கட்டு, பீப்பாய்கள் டெபாசிட் செய்யப்படும் பாறையில் செதுக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய குகை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. பாதாள அறைகள் துல்லியமான கட்டடக்கலை விதிகளை பூர்த்தி செய்கின்றன, அவை வெப்பநிலையை தொடர்ந்து பராமரிப்பதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கின்றன, ஆண்டு முழுவதும் சுமார் 15°, மதுவுக்கு நீண்ட நேரம் சேமிக்க பொருத்தமான நிலைமைகளை வழங்குகின்றன. பல குகைகள் ஒயின் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படும் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான கருவிகளைப் பாதுகாக்கின்றன, அதாவது பால்மெண்டோ, கான்கிரீட் தொட்டி அல்லது பாறையில் தோண்டப்பட்டு, மஸ்ட்களை அழுத்துவதற்கும் நொதித்தல் செய்வதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சந்துகளில் ஒருவருக்கொருவர் பின்தொடரும் பழைய மர கதவுகள், கல் மற்றும் மலையின் அடர்த்தியான தாவரங்களுடன் தொடர்புடையது, தொலைதூர காலங்களில் பார்வையாளரைத் தூண்டும் ஒரு பரிந்துரைக்கும் சூழ்நிலையை உருவாக்க பங்களிக்கிறது. வியா பேக்கோ கிராமம் ஏராளமான நிகழ்வுகளை நடத்துகிறது மற்றும் மாதம் முதல் மாதம் வரை குறிப்பிட்ட நுணுக்கங்களை எடுத்துக்கொள்கிறது: அக்டோபரில் வீதிகள் போமஸுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் கட்டாயம் வாசனை காற்றில் பரவுகிறது. இருப்பினும், ஆகஸ்டில், மிகவும் எதிர்பார்க்கப்பட்ட கிரிகோரியன் நிகழ்வுகள், பச்சனாலியா வருகிறது, இதில் நாட்டுப்புற பாடல்கள், மென்மையான விளக்குகள், வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் சுவைகள் பார்வையாளர்களுக்கு மறக்க முடியாத அனுபவத்தை அளிக்கின்றன.
