சுகாதார குக்கீகளை ஒரு வகையான உள்ளன பிஸ்கட் துண்டு குறுக்காக வெட்டி, ஒளி, crumbly மற்றும் மணம் சோம்பு. தேவையான பொருட்கள் கோதுமை மாவு, சர்க்கரை, இயற்கை ஈஸ்ட், காய்கறி கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் சுவைகள்.இந்த தோற்றம் வழக்கமான இனிப்பு இழந்தது காலப்போக்கில். முறை அதன் உற்பத்தி, அடிப்படையில் இயற்கை leavening, எப்போதும் காவலில் சில மக்கள். விநியோகம், எந்த இருந்தது உள்ளூர், ஒரு நீண்ட நேரம் இருந்தது புரட்சி மூலம் ரயில்வே தொழிலாளர்கள் யார், அவற்றை கொண்டு செல்வதற்கு பெரிய தகர பெட்டிகள் எடுத்து, அவற்றை விற்க பல நகரங்கள் மேல் இத்தாலி. இரண்டாம் உலக போருக்கு பின்னர், சில புதிய தொழில் முனைவோர் ovadesi போன்ற உற்பத்தி தொடங்கியது தொழில்துறை குக்கீகளை "சுகாதார" மற்றும், இணைந்து மற்ற வழக்கமான இனிப்புகள், அவர்கள் அவற்றை விற்பனை மேலும் தந்துகி வழி.
