ஒருவேளை அனைவருக்கும் தெரியும் வினோ Regole del டிரெண்டினோ, மற்றும் ஒருவேளை யாராவது குழப்பமடைய அது மற்ற ஒத்த ஒயின்கள், ஆனால் வினோ சந்தோ என்று நாம் சொல்ல நீங்கள் ஒரு மது அனைத்து டிரெண்டினோ, இது பேசுகிறது வார்த்தைகளை presidio மெதுவாக உணவு. இந்த சிறப்பு passito del Nord "என்று அழைக்கப்படுகிறது Passito டீயின் passiti" உள்ளது, ஏனெனில் அது, மது பேசுகிறது என்று மிகவும் இயற்கை தளர்ந்த lungo.லா பாரம்பரியம் உள்ளது, அது என்று அதை உற்பத்தி செய்ய நாம் வேண்டும் கண்டிப்பாக nosiola திராட்சை, இது மட்டுமே குலைகள் சிதறி சேகரிக்கப்பட்ட வேண்டும், என்று, அந்த, மிகவும் முதிர்ந்த, நன்றாக அமைக்கப்பட்ட மற்றும் அவர்களுக்கு இடையே இடைவெளி. திராட்சை மட்டுமே வளர சில பழைய திராட்சை தோட்டங்கள், சூரியன் வெளிப்படும், மிகவும் பொருத்தமான அத்தகைய ஒரு நீண்ட உலர்த்திய செயல்முறை. அந்த சீப்புகளை உள்ளன உண்மையில் சேகரிக்கப்பட்ட தாமதமாக, அக்டோபர், பின்னர் வைக்கப்படும் உலர் என்று அழைக்கப்படும் arèles என்று ஒரு முறை மூலம் உருவாக்கப்பட்டது அலமாரிகள் of reeds, மற்றும் இன்று, அதற்கு பதிலாக அடர்ந்த உலோக நெட்வொர்க்குகள் வைக்கப்பட்டு, அடைக்கலம் மற்றும் காற்றோட்டம் attics. நிலையான காற்றோட்டம், உத்தரவாதம் மூலம் காற்று கார்டா, எல்'ora சேர்ந்து, சிறப்பு வேலை வாய்ப்பு bunches, அனுமதிக்கிறது ஒரு சிறந்த உலர்த்திய, ஒரு துளி கூட 80% எடை, மேலும் காரணமாக உருவாக்கம் பெர்ரி மீது ஒரு குறிப்பிட்ட உன்னத அச்சு (Botrytis cinerea). செயல்முறை தளர்ந்த வரை நீடிக்கும் பரிசுத்த வாரம் பின்வரும் வசந்த காலத்தில், போது நீங்கள் இறுதியாக தொடர சடங்குகள் அழுத்துவதன், இது பாரம்பரியமாக நடைபெறுகிறது ஈஸ்டர் அல்லது. அது தான் ஏன் என்று அழைக்கப்படும் வினோ சந்தோ. மது பின்னர் வடிகட்டி மற்றும் பெற்றார் தீர்ந்து ஓக் மர பீப்பாய்களில் (இது இனி வெளியிட முடியும் குறிப்புகள் விறகு மது). என்று இருந்து 100 கிலோ, உலர்ந்த திராட்சை, நீங்கள் தான் 15-18 லிட்டர் புனித மது வேண்டும். நிச்சயமாக ஒரு விலைமதிப்பற்ற தேன்! The வினோ சந்தோ விட்டு சுத்தி உள்ள சிறிய பீப்பாய்கள் குறைந்தது ஆறு முதல் எட்டு ஆண்டுகள் என நீண்ட, இயற்கை நொதித்தல் செயல்முறை நீடிக்கும். பிறகு பாட்டில் இந்த மது ஒரு மிக நீண்ட ஆயுள், இது பாதுகாக்கப்படுகிறது ஐம்பது ஆண்டுகள்.
