க்ருஸ்கி மிளகுத்தூள் என்பது லூகன் உணவு வகைகளின் ஒரு பொதுவான தயாரிப்பு ஆகும், இது போடென்சா மாகாணத்தில் உள்ள செனிஸ் பகுதியைச் சேர்ந்தது. குளிர்காலத்தில் புதிய மிளகுகள் கிடைக்காதபோது விவசாயிகள் தங்கள் பயிரைப் பாதுகாக்க இந்த உலர்ந்த மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தப்பட்டது என்பது பாரம்பரியம்.
மிளகாய் வெயிலில் உலர்த்தப்பட்டு, கேன்வாஸ் பைகளில் சேமிக்கப்பட்டது. "குருஸ்கோ" என்ற பெயர் "கார்ருஸ்கேடோ" என்ற பேச்சுவழக்கில் இருந்து வந்தது, அதாவது "முறுமுறுப்பானது". க்ரஸ்சி மிளகுத்தூள் லூகானியன் உணவு வகைகளில் மிகவும் பாராட்டப்பட்ட மூலப்பொருள் மற்றும் இப்பகுதியின் உண்மையான அடையாளமாக மாறியுள்ளது. செனிஸைத் தவிர, பசிலிகாட்டாவில் அக்செட்டுரா, ஆலிவெட்டோ லுகானோ மற்றும் பீட்ராபெர்டோசா உள்ளிட்ட சிலுவை மிளகாய்களுக்குப் பிரபலமான பிற நகரங்களும் உள்ளன. இந்த பகுதிகளில், மிளகுத்தூள் இன்னும் வெயிலில் காயவைக்கப்பட்டு பெரிய கேன்வாஸ் பைகளில் சேமிக்கப்படுகிறது. Cruschi மிளகுத்தூள் மிகவும் பல்துறை மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது Lucanian உணவுகள் பல உணவுகள் ஒரு காண்டிமெண்ட் பயன்படுத்த முடியும்.
உதாரணமாக, அவை பெரும்பாலும் மாடேராவின் புகழ்பெற்ற ரொட்டியை வளப்படுத்த அல்லது கத்தரிக்காய் மற்றும் செர்ரி தக்காளியுடன் கூடிய பாஸ்தா அல்லா சித்தராவை சுவைக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும், அவை பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அல்லா லூகானாவின் இன்றியமையாத மூலப்பொருளாகும், இது பசிலிகாட்டாவின் பாரம்பரிய உணவு வகைகளின் பொதுவான உணவாகும்.
தங்களின் நற்குணத்திற்கு நன்றி; மற்றும் அவற்றின் பல்துறைத்திறன், க்ரஸ்சி மிளகுத்தூள் லூகானிய உணவு வகைகளின் உண்மையான அடையாளமாக மாறியுள்ளது மற்றும் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளுக்கு ஒரு முக்கியமான பொருளாதார வளத்தை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறது.
