கலமாரி மற்றும் வறுத்த நெத்திலி

இந்த உணவை முக்கியமாக வரலாற்று மையத்தில் அனுபவிக்க முடியும், அங்கு சில சிறந்த ஜெனோயிஸ் ஃப்ரை கடைகள் அமைந்துள்ளன. ஜெனோவா ஒரு துறைமுக நகரமாகும், எனவே அதன் பிடியை சமைக்கும் ஒரு நீண்ட பாரம்பரியம் உள்ளது.எனவே, ஜெனோவாவில் இருப்பது மற்றும் இந்த அற்புதமான உணவை முயற்சிக்காமல் இருப்பது ஒரு பெரிய பாவம்!!!வறுத்த ஸ்க்விட் மற்றும் நெத்திலிப் பையின் சிறப்பியல்புகளில் ஒன்று, அது பரிமாறப்படும்போது, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, பாரம்பரியம் கட்டளையிடுவது போல் அது இலகுவாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும்.