સેન્ટ હેલેના ફિશકેક્સ એ દક્ષિણ એટલાન્ટિક મહાસાગરમાં સેન્ટ હેલેના ટાપુની પરંપરાગત વાનગી છે. આ તાજી માછલી, બટાકા અને મસાલા વડે બનાવેલા ફિશ બોલ છે.સેન્ટ હેલેના ફિશકેક્સ તૈયાર કરવા માટે, માછલીને સાફ કરવામાં આવે છે, નાજુકાઈ કરે છે અને બાફેલા બટાકા અને મરી, લસણ અને ડુંગળી જેવા મસાલા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ આ મિશ્રણને નાની પેટીસમાં બનાવવામાં આવે છે અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં તળવામાં આવે છે.સેન્ટ હેલેના ફિશકેકને ઘણીવાર એપેટાઇઝર અથવા મુખ્ય કોર્સ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, તેની સાથે સલાડ, ટાર્ટાર સોસ અથવા તમારી પસંદગીના અન્ય ટોપિંગ્સ પણ હોય છે. આ વાનગી ટાપુ પર ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અને કૌટુંબિક વાનગીઓના આધારે વિવિધ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.જો તમે સેન્ટ હેલેના ટાપુની મુલાકાત લો છો, તો હું ભલામણ કરું છું કે તમે સ્થાનિક રાંધણકળાના અનોખા સ્વાદનો અનુભવ કરવા માટે સેન્ટ હેલેના ફિશકેક્સ અજમાવો. ટાપુ પરના ઘણા ધર્મશાળાઓ, પબ અને રેસ્ટોરાં આ વાનગીને વિશેષતા તરીકે પ્રદાન કરે છે.
