ગોકળગાય તમામ'urbinate: તેઓ છે નથી વાસ્તવિક ગોકળગાય, પરંતુ એક બંધારણમાં તાજા પાસ્તા કે તેમને યાદ અપાવે છે. દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી, બહાર નાખ્યો પકવવા શીટ પર છે, કાપી નાના સ્ટ્રીપ્સ લગભગ 1 સે. મી., જે વળેલું પર પોતાને ની મદદ સાથે એક લાકડી છે. હંમેશા સાથે વળગી અને ની મદદ સાથે કાંસકો (સાધન ની પ્રક્રિયા માટે તાજા પાસ્તા સાથે જે સૌથી પ્રસિદ્ધ garganelli તૈયાર કરવામાં આવે છે) નાના પંક્તિઓ પર કરવામાં આવે છે બહાર આ સિલિન્ડર. તેઓ યોગ્ય જે પણ એક સૂપ સ્વાદ સાથે કોબી, સલગમ, અને ટમેટાં તળેલા માખણ, સાથે સાથે સોસેજ અને ચિકન સ્તન.
