ટ્રીસ્ટિના-શૈલીના સ્કેલોપ્સ

સ્કૉલપ ખોલો અને ફળો જે ખૂબ મોટા હોવા જોઈએ તેને દૂર કરો, ઘાટા ભાગને દૂર કરો (રેતીથી ભરેલો ખૂબ ખાદ્ય ભાગ નથી) સફેદ અને નારંગી ફળને જો શક્ય હોય તો દરિયાના પાણીથી ધોઈ લો અને તેને ફ્રિજમાં બાઉલમાં રાખો. ગ્રેટિન માટેના ઘટકોને એકસાથે મિક્સ કરો, ફળોને "સમૃદ્ધ બ્રેડક્રમ્સ" સાથે સારી રીતે વળગી રહે તેની ખાતરી કરો. સારી રીતે ધોઈ લો અને શેલના અંતર્મુખ અડધા ભાગને બ્રશ કરો અને દરેકમાં સ્કેલોપ ફળ ગોઠવો. તેલના ઝરમર ઝરમર સાથે છંટકાવ કરો અને 180° પર 15 મિનિટ માટે બેક કરો, સપાટી પર સોનેરી પોપડો રચાશે.