સ્પેનિશ judías દ અલ બાર્કો દ Ávila તરીકે ઓળખાય કઠોળ એક નાની આદિજાતિ શાહી સ્થિતિ દાવો કરી. કેસ્ટિલેના-લીયોન તેઓ ઘણી વખત "કઠોળ રાણીઓ", જે તદ્દન સિદ્ધિ વિચારણા કે તેઓ એક પ્રચંડ બીન કુટુંબ (Leguminoseae) લગભગ 20,000 પ્રજાતિઓ સંબંધ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. Judías De El Barco de Ávila તેમના લાક્ષણિકતા પાતળા સ્કિન્સ, ક્રીમી ટેક્સચર અને અનન્ય સ્વાદ માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે, કે આ સાત બીન જાતો એ આઇ.જી. પી. ના હોદ્દો (ભૌગોલિક રક્ષણનો સંકેત) દ્વારા સુરક્ષિત કરવા માટે સ્પેનના તમામ દાળો પૈકી એક છે. I. G. p. સ્થિતિ આ જુડિઆસ સહજ લક્ષણો રક્ષણ આપે છે, અને ખાતરી કરે છે કે કોઇપણ પ્રોડક્ટ જેથી નિયુક્ત વિવિધ વાવેતર, ખેતી વિસ્તાર, અને પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓ સંદર્ભે સાથે ચોક્કસ જરૂરિયાતો પૂરી કરશે. તેમનું નામ સૂચવે છે તેમ, આ યહુદાહના કૃષિ હેમલેટમાં જ ઉત્પન્ન કરી શકાય છે અલ બાર્કો દે Ávila-Piedrahita Ávila માં, અને Salamanca પ્રાંતના અલ Tejado ના નગર માં, જે સમાન વધતી શરતો ધરાવે છે. જુડિઆસ દ અલ બાર્કો દ Áવિલાની સાત જાતોમાંથી છ પ્રજાતિઓ ફaseોલસ વલ્ગરિસની છે, જેને સામાન્ય બીન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આમાંના ત્રણ સફેદ છે: બ્લાંકા રિયાનોન (સફેદ કિડની), બ્લાંકા રેડૉન્ડા (સફેદ રાઉન્ડ), અને બ્લાંકા પ્લાન્ચાડા (સફેદ ફ્લેટન્ડ), જ્યારે અન્ય બે જાંબલી છે: મોરાડા લાર્ગા (જાંબલી લાંબી) અને મોરાડા રેડૉન્ડા (જાંબલી રાઉન્ડ). સાતમી વિવિધતા પ્રજાતિઓ Phaseolus multiflorus અથવા રનર કઠોળ આવતી, જે અહીં judiones તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. વિવિધ બ્લાંકા રિનોન સાથે મળીને, આ વિશાળ, સરળ, સફેદ કઠોળ આ વિસ્તારમાંથી જુડિઆસ સૌથી પ્રસિદ્ધ છે. એટલું જ નહીં તેમણે સૌથી વ્યાપારીકરણ છે, પરંતુ આ બે જાતો પણ એકાઉન્ટ 80-90% બધા ખેતી.
