ਸੀਰੀਓਲ ਅੱਲਾ ਟੇਰਨਾਨਾ ਉਮਬ੍ਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ।ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ: 500 ਗ੍ਰਾਮ ਡੁਰਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਤੇਲਸਾਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਡੈਸੀਲੀਟਰ ਐਕਸਟਰਾ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ 6 ਕਲੀਆਂ, 1 ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, 1 ਟਹਿਣੀ ਪਾਰਸਲੇ, ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀਇੱਕ ਖੂਹ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਰੱਖੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ, ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਚਿਪਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਆਟੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੁਣਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸੂਈਆਂ ਜਾਂ ਧਾਤ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ, ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ।ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਪਾਓ, ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ। ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਚੱਮਚ ਤੇਲ ਪਾਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਕੱਢਿਆ ਹੈ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
