ਖੋਜ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮਿੱਲ ਦੇ ਰੋਮਨ ਵਾਰ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ Brisighella ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰੁੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਘੁਲ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਇਸ ਇਲਾਕੇ ਸਦੀ ਲਈ. ਪਹਿਲੇ ਸਬੂਤ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਪਸ fifteenth ਸਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਹਾਲ ਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੇਲ ਦੀ ਵਪਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ Brisighella, ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮਾਜਿਕ ਤੇਲ ਮਿੱਲ (1970). ਤੱਕ ਆਉਣ ਦੇ ਪਹਾੜੀ Brisighella, Faenza, Riolo ਟਰ੍ਮ, Casola Valsenio ਅਤੇ Modigliana, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ Brisighella PDO ਹੈ ਫਲ ਦੇ ਇੱਕ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਕਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ Nostrana, ਮੌਜੂਦ ਇਲਾਕੇ ' ਤੇ ਇੱਕ ਡਿਗਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦੇ ਵੀ ਘੱਟ ਵੱਧ 90%. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰਸਮ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਗ੍ਹਾ ਤੱਕ ਹਰ ਸਾਲ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਅਤੇ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਵੀ ਢਲਵੀ slopes ' ਤੇ, ਇਸੇ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਪਿਛਲੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਹੈ; ਜੈਤੂਨ ਹਨ, ਫਿਰ ਲਿਜਾਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿੱਲ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਧ 4 ਦਿਨ ਤੱਕ ਭੰਡਾਰ. ਤੱਕ ਦਬਾ ਸਾਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਹਿਕ ਨਾਲ, ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਹਰੇ artichoke, ਅਤੇ ਇੱਕ fruity ਰੂਪ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੂਚਨਾ. ਰੰਗ ਚੰਗੀ ਲੱਗੀ ਨਾਲ ਇਸ ਪੰਨੇ ਹਰੇ ਨਾਲ ਗੋਲਡਨ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ. Brisighella ਮੌਕਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਹਾਜ਼ਰ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਘੁੱਟ ਅਤੇ ਚੱਖਣ ਨਿਊ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਨਵੰਬਰ ' ਚ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤੁਰਨ ਰਸਤਾ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਦੇ Brisighella ਤੇਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਫਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਲਗਭਗ 90,000 ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਦਰਖ਼ਤ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਖੇਤਰ.
