ਵਿਚ Santerno Valley, ਨਾ ਹੁਣ ਤੱਕ Imola, ਹਰ ਸਾਲ chestnut ਰੁੱਖ ਦੇ ਕਸਬੇ ਦੇ Castel ਡੇਲ ਰਿਓ, Fontanelice, Casalfiumanese, ਅਤੇ Borgo Tossignano ਦੇਣ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ crunchy ਮਿੱਝ, ਭੂਰੇ ਦੇ Castel ਡੇਲ ਰਿਓ ਪੀ. ਜੀ. ਆਈ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ Castanea Sativa ਮਿੱਲ, ਸਦੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪੁੱਜੇ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਪਰਿਵਾਰ. Chestnut ਰੁੱਖ ਦੇ ਫੈਲਣ ' ਤੇ ਅਸਲ ਵਿਚ Apennines ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਸਾਲ 1000 ਦੇ ਕੇ ਕੰਮ ਦੇ ਮੱਠਵਾਦੀ ਦੇ ਹੁਕਮ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਅਦ ਇਹ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ੀ ਦੇ ਵਾਸੀ ਖੇਤਰ ਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਰੋਟੀ ਦਾ ਰੁੱਖ ਹੈ. ਉਲਟ, ਇੱਕ "ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ" chestnuts, ਭੂਰੇ Castel ਡੇਲ ਰਿਓ IGP, ਅਤੇ ਬਰਾਊਨ ਵਿੱਚ ਜਨਰਲ ਕੇ ਵੱਖ ਹਨ ਕੁਝ ਖਾਸ ਗੁਣ: ਉਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ, ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਤਰ ਦੀ ਲੱਕੜ; ਆਪਣੇ ਮਾਪ ਵੱਧ ਹਨ, ਜਿਹੜੇ ਦੇ chestnut, ਅਤੇ ਉਲਟ, chestnuts, ਆਪਣੇ ਚਮੜੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ cuticle, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ.
