Friselle Salentine (Frise) ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ, ਸਭ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਗਰਮੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੇ apulians; ਖੁਸ਼ਕ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਵੋ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਇਸ ਨੂੰ kneaded ਨਾਲ Brewer ਦੇ ਖਮੀਰ ਜ sourdough. ਅਜੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਅੱਜ ਵੀ ਉਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਹਰ iter, frises ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਲਈ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜ ਵੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ aperitif.