Focaccia barese ਹੈ, ਇੱਕ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਆਟਾ, semolina, ਲੂਣ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਤੇਲ, ਟਮਾਟਰ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਰਵਾਇਤੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ. legna.ਲਾ focaccia barese ਹੈ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਆਟੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਖਾਸ Puglia. ਇਸ ਫੈਲੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ 'ਚ ਸੂਬੇ ਦੀ ਬਾਰੀ, Barletta-Andria-Trani, Taranto ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਬੇਕਰੀ. ਇਸ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, Altamura, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਰਵਾਇਤੀ durum ਕਣਕ ਰੋਟੀ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੱਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਲੈਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗਰਮੀ ਦੇ ਲੱਕੜ ਓਵਨ ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਥਰ ' ਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਜਾਰੀ ਅੱਗੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਕੱਚੇ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਫੈਲ ਗਿਆ ਸੀ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ' ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਉ, ਬਾਕੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ, ਫਿਰ ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.
