Sardella piquante (গোপনে মারিনা) বলা হয়, এছাড়াও Calabrian ক্যাভিয়ার, ক্যাভিয়ার এর দরিদ্র বা nudicella একটি টিপিক্যাল Calabrian পণ্য প্রদেশের এর Crotone, এর উচ্চ Ionian Cosentino এবং কম Ionian Cosentino উপর ভিত্তি করে Bianchetti সস খুব ছোট এবং/অথবা মাঝারি আকারের এবং লাল গরম মরিচ, স্থল, গুঁড়া মধ্যে. অন্যান্য উপাদানের লবণ এবং আরোমাস (বন্য মৌরি বীজ). আরো পরে চাওয়া হয়, সামুদ্রিক মত্স্যবিশেষ rosamarine, কারণ ধন্যবাদ প্রাকৃতিক রঙের এই মাছ এটা করা হয় এ সময় মাছ ধরার সামান্য গোলাপী এবং sweeter স্বাদ একবার রান্না তুলনায় বাণিজ্যিক সংস্করণ উপর ভিত্তি করে, anchovies প্রদর্শিত হবে যে সম্পূর্ণ সাদা. এটা ক্যালভিন ও কোটা যে নির্দিষ্ট করা উচিত;কলামপ্রি়া &কোটা; একই সময়ে মাছ এবং পণ্য ইতিমধ্যে একটি সস হিসাবে কাজ ইঙ্গিত.
