শামুক সব'urbinate: তারা বাস্তব হয় না, শামুক, কিন্তু একটি বিন্যাস, তাজা পাস্তা যে মনে করিয়ে দেয় তাদের. তুলি প্যাস্ট্রি, বেকিং শীট উপর পরিপূর্ণ, একটি লাঠি সাহায্যে নিজেদের উপর ঘূর্ণিত করা হয়, যা প্রায় 1 সেমি, ছোট পটির টুকরো করা হয়. সর্বদা লাঠি দিয়ে এবং ঝুঁটি সাহায্যে (সবচেয়ে বিখ্যাত গারগ্যানেলি প্রস্তুত হয়, যা দিয়ে তাজা পাস্তা প্রক্রিয়াকরণের জন্য টুল) ছোট সারি এই সিলিন্ডার বাইরে তৈরি করা হয়. তারা একটি ব্রথ বাঁধাকপি সঙ্গে দান করা মধ্যে খাওয়া হয়, এবং মাখন ভাজা টমেটো, সসেজ এবং মুরগির স্তন বরাবর.
