Crescia sfogliata: যদি দক্ষিণ অঞ্চলের, আমরা পূরণ মিশ্রণ সঙ্গে Abruzzo রান্না Pesaro এবং Urbino এটা Romagna যে প্রভাব প্রস্তুতি. জন্ম দেবার piadina বা crescia তৈরি করতে পারে কূটনৈতিক ঘটনা; এই কারণে, একটি রাজনৈতিকভাবে সঠিক ভাবে কিছু শুধু বলতে যে উভয় থেকে আহরণ করা, রুটি বাইজেন্টাইন সেনাবাহিনী মোতায়েন করে Pentapoli Marittima (Rimini, Pesaro, Ancona, Senigallia, Fano) ষষ্ঠ সেঞ্চুরি. ডি. C. প্রস্তুতি তবে অনুরূপ: এখানে সমৃদ্ধ সংস্করণ, খামির এবং ডিম যোগ করা হয়. ব্রাউনিং পরিবর্তে নিজেই প্যাস্ট্রি বেশ কয়েকবার ভাঁজ দ্বারা প্রাপ্ত করা হয়, প্রচুর চর্বি সঙ্গে সবকিছু গ্রাবিং, তারপর, এটা সাধারণত টেক্সট উপর রান্না করা হয়. ভরাট বৈশিষ্ট্য সালামি এবং চিজ এলাকার সাধারণত (যেমন casciotta d'urbino, pecorino দ্বি খাজ করে দান হ্যাম এর Montefeltro, চর্বি বা ciauscolo), কিন্তু সবজি তাদের চিত্র.
