প্যারিসে প্রাচীনতম অপারেটিং ক্যাফে, এবং বিশ্বের প্রাচীনতম তর্কসাপেক্ষ এক. যেমন ভলতেয়ার হিসেবে বিপ্লবী ও বুদ্ধিজীবীদের হোস্টিং জন্য পরিচিত, রুশো, টমাস জেফারসন এবং বেঞ্জামিন ফ্র্যাংকলিন. লে প্রনাযুক্ত যন্ত্রবিশেষ 1686 থেকে প্যারিস 6 অ্যারোঁদিসেমেন্ট একটি কাল্পনিক রেস্টুরেন্ট. Le Procope পূর্ণ একটি স্থান, ইতিহাস, যেখানে সর্বশ্রেষ্ঠ লেখক & বুদ্ধিজীবী পূরণ (Rousseau, দিদেরট, Verlaine…) অনুধ্যায়ী তার মর্যাদাপূর্ণ এবং ঐতিহাসিক সেটিং Procope উপলব্ধ করা হয় ঐতিহ্যবাহী খাবারও মাধ্যমে বিভিন্ন specialties যেমন Coq অহ vin এবং বাছুর এর মাথা, অল্প আঁচে রান্না করা গরু, গাল, সাদাসিধা millefeuille বা এমনকি Procope এর tiramisu.
