এই দক্ষিণ রাজ্যের প্রি-ফ্রিজারেশনের দিনগুলিতে উদ্ভূত, কী লাইম পাই ঐতিহ্যগতভাবে সাধারণ প্রধান উপাদানগুলি থেকে তৈরি করা হয়েছিল: ডিমের কুসুম, ঘন দুধ এবং ছোট, হলুদ স্থানীয় কী চুন, যার অম্লীয় রস টিনজাত দুধের সাথে বিক্রিয়া করে বেক না করে ঘন হয়ে যায় এবং যার রঙ, ডিমের কুসুমের সাথে মিলিত, মানে পাইটি সত্যিই হলুদ, সবুজ নয়। এখন সাধারণত খাদ্য নিরাপত্তার কারণে বেক করা হয়, মিষ্টি মিষ্টি হল একটি মেনু প্রধান যা আপনি যেখানেই যান সেখানে কিছুটা আলাদা: ভূত্বকটি ফ্ল্যাকি বা গ্রাহাম ক্র্যাকার হতে পারে; ভরাট ঘন, ক্রিমিয়ার বা হিমায়িত; টপিং মেরিঙ্গু বা হুইপড ক্রিম। আপনি এটি যেভাবে পছন্দ করেন না কেন, ফ্লোরিডার যেকোন ছুটিতে সানশাইন স্টেটের অফিসিয়াল পাই (হ্যাঁ, আইনটি 2006 সালে পাস করা হয়েছিল) নমুনা নেওয়া আবশ্যক।
