কালাকুক্কো ফিনিশ খাবার প্রথাগত খাবার. এটা মাছ এবং লবণাক্ত শুয়োরের মাংস (বেকন বা বেকন) একটি খামিরবিহীন মালকড়ি, সাধারণত রাইয়ের একটি তন্দুর মধ্যে দীর্ঘ এবং ধীর রান্না করার কাজে নিয়োজিত একটি জগাখিচুড়ি গঠিত. থেকে উদ্ভব ঐতিহাসিক অঞ্চলে Savo এবং Karelia, এটা ছড়িয়ে তারপর, যেমন একটি পরিমাণ, সারা দেশ, সময়, বিংশ শতাব্দীর যে, এটা বিবেচনা করা যেতে পারে, জাতীয় থালা, ফিনল্যান্ড.এটি একটি মালকড়ি থেকে রুটি সাধারণত রাইয়ের রুটি দিয়ে কোন সংযোজন অন্যান্য flours দেওয়া হয়, যা একটি সম্প্রসারিত আকৃতি যে অনুরূপ একটি মাংসের কিমা. আগে একটি দীর্ঘ পোড়ানো জন্য তন্দুর মধ্যে পাস হচ্ছে, প্রস্তুতি এবং স্টাফ মাছ সঙ্গে এবং লবণাক্ত সঙ্গে শুয়োরের মাংস বা বেকন ছোট টুকরা ছাড়াও. ভূত্বক রান্নার পর তার সংরক্ষণের দীর্ঘায়িত দ্বারা অভ্যন্তর থেকে রক্ষা করে এবং একটি সাজানোর হিসাবে অভিনয় পরিবহন এবং হ্যান্ডলিং প্রচার&কোটা; ভোজ্য খাদ্য বক্স & কোটা;.
