কম্পিউটার ও তথ্য বিজ্ঞান) কোনো অবশিষ্ট পিন পালক অপসারণ করার জন্য, একটি পেশা মশাল ব্যবহার এবং তারপর রান্নাঘর কাগজ দিয়ে শুষ্ক চাপড়ান আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হাঁসের ধোয়া. তারপর সমান ওজন আট থেকে দশ টুকরা হাঁসের বিভক্ত. শুয়োরের চর্বি সঙ্গে একটি মিশ্রণ তৈরী, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় একটি পল্লব, বন্য মৌরি, মহা, 2 তেল টেবিল-চামচ, 2 ভিনেগার টেবিল-চামচ, লবণ এবং মরিচ. উদার সব হাঁসের উপর মিশ্রণ ঘষা এবং তারপর ঘন্টা দুয়েক জন্য বিকাশ স্বাদে অনুমতি, বিশ্রাম ছেড়ে. প্রাক তাপ চুলা 180 সি এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য হাঁসের রান্না, একটি জল ড্যাশ যোগ যদি এটা খুব শুষ্ক.
