Chupe de merluza एक पारंपारिक चिलीयन फिश सूप किंवा स्टू आहे जो सामान्यत: बटाटे, कॉर्न, कांदे, लसूण आणि दूध किंवा मलईसह हेक किंवा इतर पांढर्या माशांसह बनवले जाते. मासे शिजेपर्यंत आणि भाज्या कोमल होईपर्यंत हे घटक चवदार रस्सामध्ये एकत्र शिजवले जातात. काही पाककृतींमध्ये अतिरिक्त समृद्धी आणि चव यासाठी चीज किंवा अंडी घालण्याची मागणी केली जाते.या डिशचा उगम पेरूमध्ये झाला असे मानले जाते, परंतु आता ते चिलीच्या अनेक किनारी भागात लोकप्रिय आहे. हे सहसा दुपारच्या जेवणासाठी किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी मुख्य कोर्स म्हणून दिले जाते, सोबत क्रस्टी ब्रेड किंवा भात. सूप त्याच्या मलईदार पोत आणि समृद्ध चवसाठी ओळखले जाते, त्यात मिरचीचा मसाल्याचा एक इशारा आहे जो कधीकधी जोडला जातो.Chupe de merluza हा एक मनमोहक आणि आरामदायी डिश आहे जो थंड हवामानासाठी किंवा जेव्हा तुम्हाला काहीतरी भरून आणि पौष्टिक हवे असेल तेव्हा योग्य आहे. ताज्या माशांचा आणि स्थानिक उत्पादनांचा आनंद घेण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे, ज्यामुळे ते चिलीमधील घरगुती स्वयंपाकी आणि रेस्टॉरंटसाठी लोकप्रिय पर्याय बनते.
