सा बुरिडा काग्लियारी

सा बुरिडा माछाको परिकार हो, मुख्यतया डगफिस, अखरोट सहित। एक भूख दिने!डगफिस, वा क्याटफिस, सार्डिनियन पानीको विशिष्ट सानो शार्क जस्तो देखिने जनावर हो। सामान्यतया सिरका र टमाटरको चटनी वा अखरोट र अजमोद संग मीठो र अमिलो चटनी संग स्ट्यु, यो भूख को उत्पत्ति खराब छ।तथापि, आज, यो धेरै विलासी र परिष्कृत रेस्टुरेन्टहरूमा प्रस्तावित स्वादिष्ट भोजन हो। डिश तयार गर्नका लागि धेरै भिन्नताहरू छन्, जसमध्ये धेरै स्थानीय मछुवाहरूले ज्ञात र राखिएका विशिष्ट व्यञ्जनहरूमा आधारित छन्।