शटलहरू सुक्खा बिस्कुटहरू हुन् जुन परम्परागत रूपमा प्यानकेकको सट्टा क्यान्डलमाका लागि तयार गरिन्छ, विशेष गरी मार्सेल्समा। यो एक बिस्कुट हो जुन 1781 मा Monsieur Aveyrous द्वारा बनाईएको थियो। यो चिसो (धेरै सुख्खा केक जस्तै) मा सबै भन्दा राम्रो रमाइलो छ। यो गहुँको पिठो, चिनी, अण्डा र सुन्तलाको फूलको पानीबाट बनाइएको हो जसले यसलाई यसको सबै स्वाद बनाउँछ!शटलको उत्पत्तिको बारेमा धेरै किंवदन्तीहरू उल्लेख गरिएका छन्। जे होस्, सबैभन्दा लोकप्रिय किंवदन्ती पक्कै पनि एक हो जसले शटलको प्रतीकलाई डुङ्गामा श्रेय दिन्छ जसले सेन्टेस-मेरीलाई प्रोभेन्सको तटमा ल्यायो! यसले यसको संस्थापक श्री एभिरसलाई आफ्नो बिस्कुटलाई डुङ्गाको आकार दिने विचार दिएको थियो।यद्यपि, अरूहरू विश्वास गर्छन् कि शटल 13 औं शताब्दीमा ल्यासिडनको किनारमा फेला परेको कन्याको मूर्तिको कारण हो र यसलाई साना शिल्प मानिसहरूले सुरक्षाको चिन्हको रूपमा मानेको थियो।
