फ्रान्स मा au gratin प्याज सूप रूपमा चिनिएको छ "soupe à l'oignon" र छलफल छ, एक धेरै परिष्कृत परम्परागत पकवान मा पाउन सकिन्छ कि देशको सबैभन्दा सुरुचिपूर्ण रेस्टुरेन्ट. तर, यसको सादगी र देहाती र साँचो स्वाद धोका एउटा पुरातन र borderless मूल । छोरी को एक समय जब poorest and most उपलब्ध सामाग्री ल्याए थिए तालिका, यो सूप नरम बनाउँछ बलियो स्वाद को प्याज बनाउने तिनीहरूलाई प्रेमपात्र र स्वादिष्ट छ । यो पर्याप्त थियो समृद्ध यो नम्र सूप को टोष्ट र प्याज संग स्वादिष्ट पनीर गर्न जीवन दिन एक appetizing पकवान गएका छ कि इतिहास माध्यम प्रतिरोध, पाकशाला फैशन पुग्न, वर्तमान दिन र अझै पनि धेरै सराहना ।
