यो त्यसैकारण एक पकवान र दर्जा र धन को एक चिन्ह एक पल्ट, स्टरगेन रूस मा प्रयास गर्न एक सिद्ध पकवान छ. रूसी स्टरगेन (यर्मूत स्टरगेनसँगै), पनि हीरा स्टरगेन वा डेन्यूब स्टरगेन रूपमा चिनिने, परिवार निगमेल मा माछा को एक प्रजाति हो. यो अजरबैजान मा पाइन्छ, बुल्गारिया, जोर्जिया, इरान, काजकिस्तान, रोमानिया, रूस, टर्की, तुर्कमेनिस्तान, र युक्रेन. यो पनि कैस्पियन सागर मा पाइन्छ. यो माछा बारेमा बढ्न सक्छ 235 सेमी (93 मा) र वजन 115 किलो (254 पाउन्ड). रूसी स्टरगेन परिपक्व र बिस्तारै उर्तानु, माछा मार्ने तिनीहरूलाई अत्यधिक कमजोर बनाउन. तरकारी संग पाकेका स्टरगेन प्रयास, वा अँध्यारो रोटी वा स्वादिष्ट प्यानकेकहरू मा केही कालो संविधानसभा फैलाउन. स्टोजन अब माछा फारमहरु मा खडा गर्दै, तिनीहरूले जङ्गली मा खतरामा पारे छन् रूपमा.
