यो cannelés bordelais छन्, एक स्वादिष्ट फ्रान्सेली खाजा वास्तवमा को नाम यस मिठाई आउँछ एक विशिष्ट रोटी को इलाका को बोर्डो, जसको मूल मिति फिर्ता गर्न 1600 जब canauliers, अर्थात् बेकरी कालिगढहरु को समय, यो उत्पादित. यो रोटी भनिन्छ, canaule तयार थियो from पीठो र अन्डा yolks. पनि माटो मा जो तिनीहरूले पकाएको छ, एक धेरै त्यस्तै नाम cannelés र लक्षण को यो मोल्ड छ सामाग्री जो संग यो उत्पादित छ: तामा. यो नुस्खा लागि यी स्वादिष्ट पेस्ट्री जन्म भएको थियो समयमा रूपमा, एक रीसाइक्लिंग नुस्खा: पछि रोमन समयमा अन्डा को सफेद गर्न प्रयोग गरेका थिए सुधार को स्वाद रक्सी । यो oenological प्रविधी भनिन्छ collagio र प्रयोग हिउँ-मच्चाए अन्डा को सफेद गर्न स्पष्ट रक्सी । हुनुको क्षेत्र को बोर्डो घर रक्सी, यो थियो एक तरिका पाउन आवश्यक प्रयोग गर्न ती सबै अन्डा yolks कि देखि उन्नत स्पष्टीकरण को रक्सी: र यहाँ को जन्म cannelés. सामाग्री को भाग हो भनेर आटा सबै उठाउन पुरातन समयका देखि: पनि भनिलाको बेरी र रम, जो गर्न प्रयोग गरिन्छ स्वाद पास्ता, ठीक छन् भनेर उत्पादनहरु जहाज unloaded पोर्ट मा को बोर्डो र त्यसपछि marketed हुन बाँकी भर इलाका हो ।
