फ़ारसी घोड़े की उत्पत्ति पारंपरिक रूप से वर्ष 1742 में मानी जाती है, जब बोरबॉन के चार्ल्स तृतीय ने "पर्सनो की सरकारी नस्ल" को जीवन देने के लिए चयन शुरू किया था। इस उद्देश्य के लिए उन्होंने कैंपानिया के पर्सनो एस्टेट में, नीपोलिटन, सिसिलियन, कैलाब्रेसे और पुगलीज़ नस्ल की घोड़ियों को ओरिएंटल-तुर्रा नस्ल के स्टालियन के साथ पार करना शुरू कर दिया। 31 दिसंबर, 1763 को एक प्रेषण में, चार्ल्स III ने नस्ल में सुधार के लिए अंडालूसिया से कुछ पिता घोड़ों के प्रवेश का आदेश दिया। बाद में, कुछ पूर्ण-रक्त अरब और फारसियों को भी पेश किया गया।एक सदी से भी अधिक समय तक फ़ारसी को इटली में मौजूद सबसे बेहतरीन नस्लों में से एक के रूप में प्रतिष्ठित किया गया था। यह "शाही नस्ल" की आनुवंशिक विरासत को संरक्षित करने के लिए किए गए बड़ी संख्या में उपायों के कारण संभव हुआ, जैसा कि चार्ल्स III ने इसे परिभाषित किया था।कुछ मैक्लेनबर्ग प्रजननकर्ताओं को शामिल करने से नस्ल की शुद्धता "प्रदूषित" हो गई, जिसे 1874 में युद्ध मंत्री सेसारे रिकोटी द्वारा जारी एक डिक्री के साथ आधिकारिक तौर पर दबा दिया गया था। इस प्रकार सभी जानवरों को सालेर्नो क्षेत्र के पशु बाजारों में बेच दिया गया था।1900 में ही नस्ल को आधिकारिक तौर पर फिर से बनाया गया था, तत्कालीन युद्ध मंत्री द्वारा जारी एक नए डिक्री के कारण, जिसने इसके दो समूहों में विभाजन को भी मंजूरी दे दी थी:पहला समूह लुआटी शुद्ध प्राच्य रक्तदूसरा समूह मेल्टन शुद्ध अंग्रेजी रक्तवरिष्ठ घुड़सवार अधिकारियों और पशु चिकित्सकों के एक आयोग द्वारा चुनी गई घोड़ियाँ, पड़ोसी खेतों और घुड़सवार सेना रेजिमेंटों और स्कूलों के बीच पाई गईं।1954 में पर्सानो चौपाया आपूर्ति केंद्र के दमन के बाद, नस्ल लगभग पचास घोड़ियों तक कम हो गई थी, जिसे रक्षा मंत्रालय के तहत ग्रोसिटो के चौपाया संग्रह पोस्ट में स्थानांतरित कर दिया गया था।संरचना की बात करें तो, नस्ल में लंबी गर्दन के साथ लम्बा सिर होता है। कंधा सही ढंग से झुका हुआ है, कंधों का उभार स्पष्ट है और पीठ-काठ की रेखा छोटी है; कमर छोटी है, समूह झुका हुआ और छोटा है; सीना चौड़ा है और सीना गहरा है.अंग नियमित, काफी पतले हैं; अभिव्यक्तियाँ नियमित हैं, और चाल बहुत सामंजस्यपूर्ण और सुरुचिपूर्ण है; लम्बवतताएँ नियमित हैं और पैर अपेक्षाकृत छोटा है।
