The Seirass of Piedmontese दूध किंवा खवा रिकोटा आहे चुकून उल्लेख एक डेअरी, प्रकार "खवा रिकोटा". खरं तर, त्याचे उत्पादन तंत्र पूर्णपणे ओठांचे संबंधित करते, एक ऍसिड परिणाम आणि ह्दयाच्या घट्ट जात. इतर रिकार्डो विपरीत, हे आता फक्त गाय, गेल्या प्रामुख्याने मेंढ्या, दूध केवळ निर्मिती केली जाते. आकार परंपरेने गोळाबेरीज सुळका च्या म्हटले जाते की रंगकलेद्वारा वापर करिवता येतो. 1.0 पासून 1.5 किलो वजन अधिक अलीकडे लहान आकार ग्राहकांना मागण्या पूर्ण करण्यासाठी दिसू लागले आहे जरी. इतर ताज्या कॉटेज चीज म्हणून, आपण कवच बद्दल बोलू शकत नाही. पांढरा पेस्ट, ओलसर मऊ, तोंडात दंड पोत आणि सांधणे सह. टाळू दूध, नाजूक, अतिशय आनंददायी आणि मखमलीसारखे मऊ व गुळगुळीत च्या गोड चव, चव फार नरमपणा आणि गोडवा क्लासिक शोध पासून अलग आहे.
