द्विसदनीय इसलिए, कांच में विचित्र परोसा जाता है कि ट्यूरिन से एक विशेषता गैर शराबी पेय हैमहिला शब्द "बाइसरीन" (छोटा गिलास) । यह कोको, कॉफी और सारा दूध की विशेष मिश्रण से प्राप्त किया जाता है औरएक गुप्त नुस्खा से । यह एक मलाईदार निरंतरता है और सतह पर नीचे एक भूरे रंग और एक सफेद रंग की विशेषता है.कुछ विद्वानों के अनुसार, सूत्र के bicerin से जुड़ा हुआ है नाम रखने वाले ऐतिहासिक जगह कहा जाता है "कैफे al Bi" में जो मूल नुस्खा के bicerin नीचे सौंप दिया है, जो स्थित है में ट्यूरिन में Piazza della Consolata. दूसरों के अनुसार, bicerin होगा बनाया गया है के बाद से जल्दी अठारहवीं सदी में, Florio कैफे के contrada di Po, में ट्यूरिन. 1800 में, द्विसदनीय अमीर ट्यूरिन निवासियों के सामान्य सुबह पेय था. किसी ने यह भी कहा जाता है"' द्विवेकदार डी कैवोर " क्योंकि राजनेता इसके बारे में एक आदत उपभोक्ता था. कई कवियों, संगीतकारों और लेखकों को भी 1852 में ट्यूरिन में था, जो एलेक्जेंडर दुमस उन के बीच में बाइसरिन की सराहना की ।
