जिओर्डैनिनो पेस्ट्री शॉप, जिसकी स्थापना 1912 में हुई थी, एस्टी के केंद्र में स्थित है। वर्षों से यह सुंदर मूल आर्ट नोव्यू साज-सज्जा को बनाए रखने में सक्षम रहा है, जो आज भी यहां हर दिन उत्पादित होने वाले व्यंजनों की पृष्ठभूमि का निर्माण करता है। इस विशिष्ट स्थल के व्यंजनों में: अल्फिएरिनी, विटोरियो अल्फिएरी के पुतले के साथ प्रालीन, टोर्टा डेल पालियो, जो शहर के सबसे महत्वपूर्ण आयोजन को समर्पित है, और टोर्टा कैबिरिया, जिसका नाम पहले इतालवी के शीर्षक से लिया गया है। मूक फिल्म, एक सच्चे एस्टी मूलनिवासी, जियोवानी पास्ट्रोन द्वारा निर्देशित।
