जातीचा कांदा of रोमाग्ना PGI आहे एक विशिष्ट चंबू आकार, leathery त्वचा आणि एक लालसर तपकिरी रंग वेगळे की ते इतर सर्व वाण घेतले इटालियन आणि परदेशी क्षेत्रांमध्ये.
दरम्यान हाफवे लसूण आणि कांदा हे पीक घेतले जाते वापर न करता रासायनिक उपचार आणि खते एक क्षेत्र straddling आणि लेख रोमाग्ना, मध्ये प्रदेश सुमारे नगरपालिका Riolo Terme (Ravenna).
फिकट मोठ्या कुटुंब राहण्याचे, जे लसूण समावेश, कांदा, कांद्यासारखी फळभाजी, रोम वेळ परत आम्हाला लागतात की एक हजारांपेक्षा इतिहास प्रकरणात आघाडीवर.
तो कोणत्याही बिया नाही असल्याने, त्याच्या पुनरुत्पादन तो मागील वर्षी कापणी दरम्यान साठवले जातात की लहान दिवे रोपणे आवश्यक आहे.
परंपरा लागवड किंवा इतर तपशील, खूप कमी "पुन्हा दुप्पट" परवानगी आहे की, जमीन समान प्लॉट मध्ये समान संस्कृती: ते खरं त्याच प्लॉट परत किमान 5 वर्षे खर्च करणे आवश्यक आहे.
कापणी ताजे उत्पादन चेंडू जून पासून लागू आहे आणि कोरडा उत्पादन चेंडू जुलै पर्यंत काळापासून लागवड, नोव्हेंबर-डिसेंबर महिन्यात चालते.
स्वयंपाकघर मध्ये
खूप सात्विक स्तरावर कौतुक, तो स्वयंपाकघर मध्ये विस्तृत वापर पोहोचला. त्याच्या मजबूत पण ऐवजी गोड चव करते आदर्श घटक एक sauces, एक sauces, ड्रेसिंग साठी कोरड्या पास्ता, भाज्या आणि roasts.
ताज्या कंद, बाह्य चित्रपट साफ आणि पातळ काप मध्ये कट, नूडल्स साठी रागावणे तयार करण्यासाठी हॅम आणि टोमॅटो चौकोनी तुकडे एकत्र वापरले जाऊ शकते. पाने, जोमाने उचलले, चव मिसळून सॅलड करू शकता.
