यो "Borgo डि मार्फत Bacco" हुन्छन् रक को बन्दोबस्त को 600 भन्दा स्टोन cellars गुफाहरु संग carved into the rock. जेठा शायद मिति फिर्ता गर्न देर मध्य युग र रूपमा खडा लौरा को मठ को सान Zacharias जसको रहेको झूट मा पहाडहरु माथि । वास्तवमा, पुरातन attestations मार्फत Bacchus देखिन्छ अन्तर्गत नाम Grotti-सिल्इ, testifying to the fact that यी पुराना भवनहरु थिए शायद प्रयोग गरेर hermitages लागि आध्यात्मिक हटाउनुहोस् । यो मूल पनि प्रमाणित गरेर आज toponymy: मार्फत Bacchus उल्लेख छैन रोमन उहााको ईश्वरत्व तर सेन्ट Bacchus, प्यालेस्टिनी एकान्तवासी अनुयायी को सेन्ट Saba, जो मृत्यु beheaded गरेर मुस्लिम मा को अन्त 700 A. D.. सदियों को जागा मा monks, यो खेती विस्तार गरिएको छ, जो गर्न वृद्धि दिइएको छ, एक शताब्दीअघि-पुराना रक्सी परम्परा, जो मा गुफाहरु-कक्षहरू को मार्फत Bacco, प्रयोग गरिएको छ जोगाउन रक्सी । यो गुफाहरु को सान Gregorio Magno झूट, एक पहाडी मा, विस्तार को एक श्रृंखला मा terraces कि जीवन दिन दर्जनौं alleys को धेरै जो, मात्र हुन सक्छ हिंडे । धेरै wineries कायम राख्न आफ्नो मूल संरचना भरेको एक कोठा संग हात-carved पत्थर पर्खाल र एक सीढी जान्छ कि भित्र grottone, एक सानो गुफा मा carved रक मा जो बैरल जम्मा गर्दै छन्. को cellars पूरा सटीक वास्तु नियम ग्यारेन्टी कि एक निरन्तर मर्मतका को तापमान, वरिपरि 15 ° वर्ष भर दे, रक्सी उपयुक्त अवस्था भण्डारण गर्न को लागि एक लामो समय छ । धेरै गुफाहरु संरक्षण शताब्दीयौं पुरानो उपकरण लागि प्रयोग रक्सी उत्पादन, यस्तो palmento, ठोस ट्यांक वा dug रक मा, को लागि प्रयोग थिचेर र किण्वन को musts. पुरानो काठको ढोका भनेर पालन प्रत्येक अन्य मा alleys, संग सम्बन्धित ढुङ्गा र बाक्लो वनस्पति हिल को योगदान बनाउन एक विचारोत्तेजक वातावरण catapulting आगन्तुक टाढा पटक हो । गाउँमा मार्फत Bacco सेनाहरूका धेरै घटनाहरू र महिना देखि महिना मा लिन्छ विशेष nuances: अक्टोबर सडकमा छन् संग tinged pomace र को बास्ना पर्छ व्याप्त हावा । अगस्ट मा, तथापि, आउँछ सबैभन्दा पूर्वानुमानित ग्रेगोरियन घटनाहरू, bacchanalia, मा जो जनता गीतहरू, नरम रोशनी, अत्तर र स्वाद दिन आगंतुकों एक अविस्मरणीय अनुभव छ ।
