Gan HaGat, जसको अर्थ हिब्रूमा "गार्डेन अफ द वाइन प्रेस" हो, तेल अवीवको लुकेको रत्न हो जसले इजरायलमा पुरातन र आधुनिकको संयोजनलाई पूर्ण रूपमा समेट्छ।सहरका भवनहरू बीचमा अवस्थित र सानो साइड सडकबाट मात्र पहुँचयोग्य, यो सार्वजनिक बगैचा अपेक्षाकृत अज्ञात छ। यो मुख्यतया युवा परिवारहरु द्वारा बारम्बार हुन्छ, जसका बच्चाहरु स्लाइड र स्विंग संग खेल मैदान को मजा लिन्छ। तर एउटा सानो सिँढीले ठूलो महत्वको पुरातात्विक आविष्कारको लागि नेतृत्व गर्दछ: हेलेनिस्टिक अवधिमा, लगभग 400-200 ईसा पूर्वको वाइन प्रेस।वाइन प्रेसमा तीनवटा भागहरू हुन्छन्: एउटा समतल सतह जहाँ अंगूरहरू कुल्ने, अवशेषहरू छुट्याउनको लागि उथले साइलो र अंगूरको रस सङ्कलन गरिएको गहिरो साइलो। सोही अवधिका ढुङ्गाका स्तम्भहरू र जाँतोहरू पनि बगैंचामा अवस्थित छन्, यहाँ र त्यहाँ छरिएका छन् र अक्सर आगन्तुकहरूले अस्थायी बेन्चको रूपमा प्रयोग गर्छन्।यस बगैचाको एउटा रोचक इतिहास छ: 1940 को दशकमा, यो ब्रिटिश सेनाको लागि एक यातायात आधार थियो, तर यो 1948 मा इजरायलको स्वतन्त्रता पछि इजरायल रक्षा बलहरूमा पास भयो। अर्को दशकमा, IDF ले आफ्नै लागि आधार विकास गर्ने योजना बनायो। तर, निर्माण कार्यको क्रममा ट्र्याक्टर दुर्घटनावश पुरातात्विक अवशेषमा ठोक्कियो ।तेल अवीव नगरपालिकाले त्यसपछि योजनाहरू परिवर्तन गर्यो। उनले पुरातत्वविद् डा. याकोभ कपलानलाई बोलाए, जसले अर्को दस वर्ष वाइन प्रेसको उत्खनन गर्न र यसलाई महान् राजा र प्रधान पुजारी अलेक्ज्याण्डर जेनेओको समयमा डेटिङ गर्न बिताए। नगरपालिकाले इजरायली वातावरणलाई अभिवृद्धि गर्न जैतून, ताड र अनारका सात प्रजातिका रूखहरू रोपेर सार्वजनिक प्रयोगको लागि साइटलाई थप विकास गरेको छ। 1971 मा, साइट आधिकारिक रूपमा जनताको लागि खोलिएको थियो र सार्वजनिक बगैचा घोषित गरियो।जब तपाईं वाइन प्रेसको प्रशंसा गर्नुहुन्छ र पुरानो ढु stone्गा स्तम्भहरूमा बसिरहनु भएको छ, वाइन प्रेसको बाँयामा एउटा सानो लुकेको सीढी जाँच गर्न नबिर्सनुहोस्। लगभग गुफा जस्तै देखिने मा ओर्लदै, कुरकर (लिथिफाइड बालुवाको टिब्बा) चट्टानको पातलो तहले बनेको प्रभावशाली पर्खालहरू छुनुहोस् र चट्टानमा लुकेको फोहराबाट बग्ने पानी पिउनुहोस्। झरनाको अगाडिको बेन्च प्रायः प्रेमीहरूले यसको एकान्त स्थानको कारण बारम्बार आउने गर्दछ।Gan HaGat एक मनमोहक ठाउँ हो जसले तेल अवीवको सारलाई मूर्त रूप दिन्छ, शहरको जीवन्त आधुनिक जीवनसँग यसको हजार वर्षको इतिहास संयोजन गर्दछ। यसले इतिहास, पुरातत्व र प्राकृतिक सौन्दर्यको संयोजन गर्ने अनौठो अनुभव प्रदान गर्दछ। यो शान्त टहल्ने, आरामदायी विश्राम वा आधुनिक शहरको मुटुमा रहेको पुरानो वाइनमेकिंग परम्पराको मनमोहक वातावरणमा आफूलाई डुबाउनको लागि उपयुक्त ठाउँ हो।
