इजरायल, एक भठ्ठी 13,000 वर्ष पहिले बियर भएको सक्थे पहिले जन्मेका रोटी । यो के archaeologists भन्न प्रस्ट छ देखि खोज गरे मा पुरातात्त्विक साइट मा माउन्ट कार्मेल, इस्राएलका. को गुफा मा Raqefet, द्वारा प्रयोग पुरातन Natufians - एक अर्ध – यायावर मानिसहरू बस्थे बीच Paleolithic र Neolithic-एक दफन ठाँउ, मोर्टार र उपकरण देखि 13,700 वर्ष पहिले फेला गरिएको छ । जो अनुसार, शोधकर्ताओं भएको थियो उत्पादन गर्न प्रयोग बियर । यो जेठा tangible प्रमाण को उत्पादन को पिउन सक्छ, जो लिनुअघि को उत्पादन रोटी । देखि विश्लेषण को अवशेष, शोधकर्ताओं पत्ता उपस्थिति गहुँ, जौ, तरकारी, जई । भएकोले यो पुष्टि कसरी पहिले नै समय मा Natufians possessed उन्नत खेती प्रविधी.
