Focaccia barese ہے ایک تیاری کے ساتھ ایک بہت ہی نرم آٹا بنا ساتھ آٹا ، سوجی ، نمک ، خمیر ، اور پانی کے ساتھ تجربہ کار تیل ، ٹماٹر ، زیتون اور پکا روایتی طور پر تندور میں. legna.لا focaccia barese ہے ایک بیکنگ leavened مصنوعات کی مخصوص Puglia. یہ بڑے پیمانے پر خاص طور پر صوبوں کی باری, Barletta-Andria-Trani, Taranto جہاں یہ کر سکتے ہیں عام طور پر میں پایا جا bakeries. یہ میں پیدا ہوا تھا Altamura, کے طور پر ایک مختلف روایتی durum گندم کی روٹی, شاید کی طرف سے کی ضرورت ہے کا فائدہ اٹھانے کے لئے ابتدائی مضبوط گرمی کی لکڑی تندور ، اس سے پہلے مستحکم پر مثالی درجہ حرارت کے لئے پکانا روٹی. آگے بڑھنے سے پہلے بیکنگ کی روٹی کا ایک ٹکڑا خام روٹی آٹا پھیل گیا تھا ایک بیکنگ شیٹ پر, یہ ایک چھوٹا سا آرام ، تو یہ موسم اور آخر میں بناو.
