كابوناتا: الوصفة الصقلية الأصيلة والتقليدية

وصفة تحتوي على رائحة أعشاب البحر الأبيض المتوسط ونكهات الطفولة والصيف الإيطالي. الباذنجان والطماطم والزيتون والكبر هي العناصر الرئيسية للوصفة لكابوناتا الباذنجان الصقلي ، وهو طبق يبرز لطعمه الحلو والمر الذي يوفره مزيج السكر والخل. في حين أنه من الناحية الفنية طبق جانبي, بالطبع, لا أحد يمكن أن يمنعك من استخدامه بطرق أخرى. يمكنك تحويل كابوناتا إلى صلصة لطبق المعكرونة محلية الصنع الطازجة أو حتى ملء لفطيرة لذيذة لذيذة.