دلخوشیها Piedmontese: بیسکویت دوشس

بیسکویت دوشس یک دسر کاکائو خرد شده است. مواد مورد استفاده عبارتند از: قند و شکر, سفیده تخم مرغ, تلخ, کاکائو, شکر شربت, گندم, آرد و vanillina.Il بیسکویت از دوشس تولید شده است با توجه به دستور اصلی از Pinòt Rolet. محبوب سنت می گوید که دوشس Pistoia ادعا کرد برای رفتن به سن جورجو برای خرید کاکائو خوشمزه, شیرینی پس از او به نام اما که در واقع آن را تنها بهانه ای برای دور و پوشش تا عشق او در امور.