زرعت كروم العنب الأولى في Bürgerspital في القرن الثالث عشر الميلادي وخدمت لتزويد Bürgerspital باحتياجاتها الخاصة. يُذكر أنه في عام 1598 ، تم تزويد سكان دار المسنين بصهريج - 1.22 لتر - من النبيذ. اليوم ، تبلغ مساحة مزارع الكروم في Weingut Bürgerspital 120 هكتارًا ، منها حوالي 80 هكتارًا تقع في Würzburg.
تقع حانة Bürgerspital الشهيرة - التي تضم 10 غرف مفروشة على الطراز الريفي ومتجر للبيع بالتجزئة - في أحد أجنحة هذه المؤسسة. الطعام إقليمي والنبيذ من Weingut Bürgerspital. آخر مرة أكلت فيها هناك كان لي رز ستيك.
